全国服务咨询热线
新闻中心

联系我们

E世博网站登录-E世博手机版下载
咨询热线:189-6061-1036
手机:13860061555
电话:0599-8516268
传真:0599-8516266
地址:南平市西溪路76号高新区
  

新闻中心 您的位置:首页 新闻中心 技术支持

【种植技术】低海拔地区香菇菌棒“烂棒”发生及防治措施
时间:2019-06-29 10:12:10 阅读次数:542
 
 

菌棒“烂棒”是代料香菇栽培过程中从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病。香菇菌棒在发菌过程中,受到高温天气等因素的影响,菌棒通常自表层以斑块大小局部出现,然后逐渐蔓延并深入整条菌棒,受害部位初期表现为菌丝逐渐消失,并附有粘液状黑色分泌物或其它霉层,随着受害程度的加剧,培养料发黑变软腐烂,受害后期菇木因腐烂和水溶物增多而松瘫、解体,培养料呈黑色烂泥状,并伴有特殊臭味。往往能检出大量的虫体和病原物,严重时菇棒腐烂殆尽,香菇绝收。

1.jpg


一、烂棒的发生原因

      人为的栽培管理措施不当,造成菌棒菌丝抗逆力下降,甚至自溶,进而引起病虫害侵染,这是烂棒发生的重要原因。造成烂棒发生的起因和不当管理主要表现在以下几个方面。

       培养料配比不合理,拌料不均匀,尤其是尿素、过磷酸钙、石灰石粉、硫酸镁等添加物超浓度使用。一旦遇高温气候和刺孔通气后料温过高,便会影响菌丝正常生长,最终导致菌丝死亡而烂棒。

       培养室长时间通气不良、二氧化碳浓度过高、氧气含量不足常致使菌丝以酵解方式分解养分以维持生命活动。既消耗掉过多养分,又产生大量有害物质影响菌丝生长发育。

       培养室温度长期过高,超出香菇适宜生长温度范围,刺孔通气后又没有及时疏散菌棒,使堆温大幅度升高,致使菌丝生长脆弱甚至死亡,引起所谓“烧菌”现象。菌棒上淤积黄水过多,一方面影响通气,另一方面极易造成杂菌感染,尤其是青霉感染。

       菌棒受阳光直射,强烈阳光所内含的紫外线会把菌棒内菌丝灼伤,到一定程度菌丝会被杀死,菌棒局部出现黄水,随后滋生霉菌。

2.jpg


生长环境阴湿,空气相对湿度过高也会导致烂棒的发生。另外,在给菌棒补水时,水温过高、补水过量同样会导致菌棒烂筒。补水后菌棒表层水分尚未沥去就急于覆盖薄膜也易导致菇木烂筒。

       大量的“假菇”发生后不久萎缩腐烂,会滋生绿霉。若再遇高温闷热天气,通风不及时常会导致菌棒烂棒。

      采菇时菌棒上留有残根或割袋出菇时没及时剔除死菇蕾而发生霉烂。采菇粗放、对于没完全转色的菌棒随菇脚采下大块培养料,菌丝受损伤后再遇有水珠残留,极易滋生霉菌导致烂棒。

    二、烂棒的防治措施

    (一)选用抗逆性强的菌株用于生产

      135类(秋平5号、庆功1号)等长菌龄、短柄花菇品种,其菌丝生长温度为5℃~32℃,且不耐高温。当菌棒生长环境长时间超过32℃时,易造成菌丝“自溶”而死亡,使菌棒霉烂报废。故历年来用135、秋平5号、庆功1号等品种烂筒严重的农户可选择抗逆性相对较强的939、庆元9015、庆科20等品种用于生产。

     (二)晚熟品种培养料中可减少麦麸、糖用量

        生产长菌龄的晚熟花菇品种(如L135),培养料配方可按每千袋料用木屑780kg、麦麸110kg~120kg、糖7kg~8kg、石膏10kg配制,减少麦麸、糖用量,提高培养料中碳氮比,在夏季高温期可提高菌棒抗霉、防虫的能力。

   (三)按生产季节来制定接种法和接菌量

      有部分农户在春节前即开始安排生产菌棒,以L135品种早期生产的(2月上中旬)为例,可采用二穴接种法减少接种量,延长菌棒菌丝营养生长期,这将有利菌棒越夏管理。后期生产的菌棒(5月初起)用常规三穴接种法,这样在梅雨季节高温来临时,菌棒菌丝生长正处旺盛期,从而增强抗逆能力。


    (四)搞好环境清洁卫生,消灭虫源

       由于庆元县食用菌生产品种的多样化,许多地区都是连年种菇的老菇区,每年有几千万袋废菌棒到处乱丢,且农村中畜、禽等污染源多,成了菇蚊、菇蝇、线虫的活动天堂,虫口密度一年比一年高。要减少菌棒烂筒,须消除虫源,减少虫口密度,即搞好环境清洁卫生,消除废弃菌棒,关养畜禽并定时打扫畜禽舍,清理水沟,对多虫地域统一时间喷DDV、除虫菊脂等杀虫剂。

    (五)菇房、培养室安装门、窗纱

      双翅目的菇蚊、菇蝇等害虫不但可产蛆虫蛀食菌丝,还可携带各种霉菌孢子感染菌棒,造成烂棒。故此门窗、通风孔等处用60目的尼龙细纱网钉上,可防止菇蚊、菇蝇等成虫入室危害菌棒。

     (六)铁钉刺孔改为用回形针刺孔放气法

   菌棒发菌期,菇农习惯用6.7cm~10cm铁钉扎孔放气,孔径一般超过1mm,菇蚊成虫可自由出入放气孔产卵繁殖,一般3d~5d卵孵化成幼虫就会蛀食菌丝导致菌丝腐烂,菇木烂棒。故前期通气应改用回形针、大头针扎孔放气。用回形针扎孔,孔径较小,在实际操作中,掌握扎铁钉2倍~3倍的量,一样达到给菌棒放气的效果。

      (七)阴雨天提倡不刺孔增氧

      大多数菇农会利用阴雨天在培养室内对菌棒进行刺孔增氧,但阴雨天高温、高湿条件下,香菇菌丝体的呼吸及水份排放作用减弱,从而引起逆抗性降低,加之霉菌在阴雨天活动频繁,很容易造成烂筒等现象。菌棒的刺孔通气需在晴天、通风、干燥情况下进行较好。

    (八)刺孔1周内,综合防治害虫

      菌棒刺孔通气1周内,孔口菌丝尚未愈合,散发的香味能引诱菇蚊、菇蝇等害虫云集产卵,故这段时间需综合防治害虫。刺孔前必须对培养室进行一次全面杀虫灭菌工作,刺孔后再次消毒灭虫。刺孔的菌棒周围可点蚊香熏杀成虫或挂DDV棉球,以驱避菇蚊、菇蝇,诱杀成虫。菇蚊、菇蝇等成虫有趋光性,可设置黑光灯或日光灯,在灯周围挂上粘虫纸或灯下设置DDV溶液药盒,让成虫触药中毒。

3.jpg

 (九)堆垛越夏应改为单层摆放越夏

      菌棒井字形堆垛越夏,其中两段的接触面因互相挤压菌棒容易变形,高温期也容易烧菌而烂棒,提倡4月~5月菇棚清理消毒后,菌棒即移入菇棚,上培养架单层摆放越夏。

      (十)及时处理黄水和烂棒的菌棒

      菌棒局部出现菌水,开刀破口要用纱布或毛巾及时吸干排除,若黄水不多,可直接刺孔排出,但需注意不能刺破菌皮,以免黄水流入洞内,造成烂棒。另有轻度烂棒的菌棒应及时拣出,视受害情况及程度分别处理。若仅表皮病虫害侵染变黑,可先剪开塑料袋,受害部位用清水洗净后用饱和盐水涂擦。饱和盐水有高渗透性,可杀死大部虫卵和杂菌。若腐烂已侵入至菌棒内,应将受害部位挖除,再用田泥、木屑、石灰、食盐配成的药膏(1∶1∶1∶1比例加水拌水糊状)涂上,放置通风、干燥处。




Copyright 2019 E世博网站登录-E世博手机版下载 All Rights Reserved